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Publicado el: Sábado, 20 de julio del 2013

Gazpacho de tomate amarillo

 

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Ingredientes:

  • 750 gr jitomates amarillos
  • ½ taza de jitomates picados en brunoise
  • 1 taza pepinos desemillados y picados
  • ¼ de taza picados en brunoise
  • 1 taza pimiento amarillo picado
  • ¼ de taza picados en brunoise
  • ¼ taza cebolla picada
  • ½ taza jugo de naranja
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre de vino blanco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 chile jalapeño picado aproximadamente 1 cucharada
  • Aceite de cilantro
  • 2 taza hojas de cilantro
  • ¾ taza aceite de oliva
  • 2 rabitos de cebolla picados
  • 1 chiles jalapeños con semillas picado aproximadamente 1 cucharada
  • 2 dientes de ajo picado
  • ¼ taza agua
  • 1 aguacate pelado y picado en brunoise.


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Saltillo, Coah.- El equipo que diariamente trabaja en el suplemento Elite del periódico Zócalo Saltillo se siente profundamente agradecido con los lectores que han permanecido a lo largo de estos años. Como muestra de esto, se elabora el ya tradicional anuario en donde se encuentran personalidades destacadas de nuestra ciudad en distintos eventos.

En esta ocasión la modelo saltillense Gaby Melendez, quien lleva varios años en este medio, nos acompaña en este cierre de año, posando para la portada.

En el siguiente vídeo se puede apreciar a Enrique Alvarez del Castillo, fotógrafo de nuestros suplementos, en el momento en que realiza la sesión de donde se seleccionó la foto utilizada en la portada del ya mencionado anuario que se ha convertido en el favorito de la sociedad saltillense.

VIDEO: Photoshoot del Anuario Elite 2014