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Publicado el: Viernes, 7 de diciembre del 2018

Pastel hecho de kinder

Sociales Saltillo/ Buena Mesa/ blogmegasilvita.com

kinder

Ingredientes

Para un molde de 20 cm.

Molde 20 cm Master Class-Tarta Kinder BuenoTarta Kinder Bueno

 

Para la base

200 gr de galletas digestive o vuestra galleta preferida

85 gr de mantequilla derretida

 

Para la crema de relleno

550 gr de queso crema tipo philadelphia

100 gr de azúcar

300 ml de nata para montar

120 gr de chocolate con leche 

120 ml de chocolate negro de un 54% 

1 cucharadita de Pasta de Vainilla 

1 cucharada de Pasta de Avellanas

Un puñado de Barquillos de vainilla en trocitos (los clásicos barquillos largos de toda la vida)

 

Tarta Kinder Bueno

 

Para decorar

He usado una barrita de Kinder Bueno para que se sepa que es de su sabor, pero puedes usar lo que quieras para decorarla, chocolatinas, tocitos de chocolate, sprinkles, los mismos barquillos del relleno..lo que tu imaginación diga! )

Preparación de la base

Yo tengo un secreto para que al desmoldar las tartas de este estilo quede muy limpitas por los laterales y es usar una tira de acetato. Así que antes de empezar con la tarta preparo mi molde con una base de papel de horno y una tira (en mi caso doble y pegado con una cinta de celo, porque el acetato que más me gusta, que es ESTE, es bajito) por todo el lateral.

Una vez preparado el molde pico con una picadora o a mano las galletas y una vez hecha migas, le añado la mantequilla derretida y mezclo. Esta mezcla de galletas húmedas, la pongo en la base de mi molde preparado y con el dorso de la cuchara hago presión para poner en toda la base. Reservo en la nevera mientras preparo la crema de relleno.

 

Tarta Kinder Bueno

 

Preparación del relleno

Esta crema de relleno, se puede hacer perfectamente a mano con un batidor doble de varillas , o con una batidora de sobremesa

En mi caso lo he hecho con la Kitchen Aid, usando el accesorio batidor, ya que es importante montar bien cuando se incorpora la nata.

1º Mezclo el queso con el azúcar, la vainilla y la pasta de avellanas y bato a velocidad 2 durante aproximadamente 1 minuto.

2º Mientras derrito en el microondas a temperatura mínima en intervalos de pocos segundos para evitar que se quemen y removiendo en cada pausa, los dos chocolates. Una vez derretido dejo templar.

3º Añado a la mezcla de queso el chocolate a la misma velocidad hasta que esté integrado (es importante que el chocolate cuando lo hayamos incorporado estuviese frío)

4º Añado la nata y monto, subiendo la velocidad a 3-4 hasta que esté todo montadito.

5º Añado con movimientos envolventes los trocitos de barquillo en la masa.

6º Vierto en el molde sobre la base de galletas y dejo reposar en el frigorífico durante unas 6 horas o mejor de un día para el otro.

Solo queda la decoración que yo en mi caso como antes he dicho lo he hecho con una barrita de kinder bueno y unos barquillos.

El resultado es una tarta cremosa, nada empalagosa, y perfecta para tomar de postre o en una fiesta de cumpleaños.

 

 

 



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia