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Publicado el: Lunes, 3 de diciembre del 2018

Crepas Integrales

Sociales Saltillo/ Buena Mesa/ cocinaconoberon.wordpress.com

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Estos crepes integrales son una opción fácil y rápida para improvisar una comida saludable. Aquí vamos a ver varias ideas de rellenos, pero podéis hacer muchas más a vuestro gusto, porque van bien con todo. Además, ¡son estupendos como comida para llevar!

INGREDIENTES

  • 100 G DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL
  • 1 HUEVO
  • 1/4 DE CUCHARADITA DE SAL
  • 300 ML DE LECHE DESNATADA
  • ACEITE DE OLIVA VIRGEN

PREPARACIÓN

Echamos en un cuenco el huevo y la sal y lo batimos.

Ponemos la harina en un bol, hacemos un hoyo en el centro y vertemos el huevo batido.

Agregamos despacio la leche mientras vamos removiendo con unas varillas hasta obtener una crema ligera. Si tenemos tiempo, dejamos reposar durante 30 minutos.

Engrasamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva con ayuda de una toallita de papel, y cuando esté caliente vertemos un cucharón de la mezcla, inclinando la sartén para cubrir todo el fondo con una capa fina. Cocinamos a fuego medio durante un par de minutos, damos la vuelta y cocinamos durante un minuto más.

Sacamos a un plato, cubrimos con un paño limpio y continuamos con el resto de la mezcla.

VARIANTE. Si se prefiere, se pueden sustituir los 300 ml de leche por 300 ml de agua, o bien utilizar 150 ml de leche y 150 ml de agua.

 



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia