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Publicado el: Martes, 20 de noviembre del 2018

¡Aguacates Rellenos!

Sociales Saltillo/ Buena Mesa/ Zócalo Saltillo

aguacates

Ingredientes:

  • 2 aguacates grandes no muy maduros
  • 2 tomates maduros, sin piel y picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cda de perejil, picado fino
  • Jugo de un limón grande
  • sal y pimienta a gusto
  • hojas de lechuga
  • aceitunas negras

Modo de preparación:

  • Lavar y secar los aguacates.
  • Cortarlos por la mitad a lo largo, retirar el hueso y luego, con una cuchara y sin romper la piel, quitar la pulpa.
  • Ponerla en un tazón con el limón y mezclar bien
  • Añadir los tomates, la cebolla, la sal y la pimienta y mezclar.
  • Colocar las hojas de lechuga dentro de las mitades de las cáscaras y rellenarlas con la ensalada de aguacate.
  • Adornar la superficie con aceitunas negras y mantenerlos en refrigeración hasta el momento de servir.


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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia