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Publicado el: Martes, 9 de octubre del 2018

Escones de cheddar y manzana, ¡perfectos para la merienda!

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--escones-de-queso-y-manzanaCiudad de México.- Mmm, qué tentadores escones de cheddar y manzana para acompañar la merienda, ¡los haré hoy mismo!

¿Tú te animarás hacerlos? Son realmente fáciles y deliciosos.

Cuéntame qué tal te salen.

Ingredientes:

Para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cda de azúcar
  • 1 1/2 cdas de polvo de hornear
  • 1/2 cda de bicarbonato de sodio
  • 1 cda de sal
  • 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubos pequeños
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 manzana sin semillas cortada
  • 1 cda de pimienta molida negra
  • 1/2 taza de suero de leche

Para la cubierta:

  • 6 ruedas de manzana cortadas en rodajas finas
  • Miel tibia
  • Tomillo fresco picado

Preparación:

Pre-calienta el horno a 180 ºC.

En un bol tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agrega los cubos fríos de mantequilla en la mezcla de la harina hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.

Agrega el queso, la manzana y la pimienta negra y mezcla hasta que esté bien combinado.

A continuación, incorpora el suero de leche y mezcla bien. Cuando la masa esté lista forma los escones.

Cubre cada escon con una rueda de manzana y presiona suavemente. Luego, colócalos sobre una bandeja para hornear forrada de papel manteca y hornéalos durante unos 20-25 minutos o hasta que comiencen a dorarse.

Retira del horno y pon la miel caliente encima de las ruedas de manzana y espolvorea con tomillo. Déjalos enfriar unos minutos y sírvelos.

escones-de-queso-y-manzana2¿Probarás estos ricos escones en la merienda?



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia