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Publicado el: Sábado, 29 de septiembre del 2018

Descubre cómo condimentar tu comida saludablemente ¡y sin sal!

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt-shutterstock_402073258Ciudad de México.- La consigna <<Menos sal, más vida>> se ha vuelto popular en los restaurantes uruguayos desde que el país prohibió que los establecimientos dejaran el condimento disponible en sus mesas al alcance de los clientes. Para utilizarlo, el consumidor debe específicamente solicitarlo a los mozos.

La idea de la ley es combatir las consecuencias a la salud por el uso indiscriminado de la sal. Se trató de un cambio muy grande al principio. Actualmente, la ausencia del salero en las mesas de esos lugares solo se hace notar por los turistas que visitan a Uruguay.

En casa, sin embargo, el cambio depende de la disciplina de cada uno. A veces es difícil reemplazar la sal de las comidas con otros condimentos y preparaciones. Por ello, hay que aprender a usar los sabores de otros ingredientes para agregarle un gustito a los alimentos sin necesidad de echarles sal.

Caldo de verduras

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El caldo de verduras casero (no el industrializado) puede ser una buena opción para condimentar rissottos y guisos de forma rica y saludable. Hierve cebolla, zanahoria, ajo, cebolla de verdeo, acelga, e inclusive zapallo, y congélalo en cubiteras hasta el momento de usarlo.

Aceto balsámico

condimentos-saludables-para-tus-comidas-6Incorporar aceto balsámico a las comidas es una buena idea para darles un gusto más. Su baja concentración de sodio y su sabor lo convierten en el reemplazo ideal.

Queso

Si usas queso en forma moderada para rociar tus ensaladas o las comidas, puede ser otra buena opción.

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Limón

El limón es genial para condimentar comidas sin necesidad de usar sal. Es especial para el pollo, el pescado y para el resto de las carnes blancas. Además es súper sano.

Usa especias

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Las especias son una gran ayuda al momento de condimentar cualquier tipo de comida. Si no estás seguro sobre qué va mejor con cada tipo de comida, estas sugerencias te pueden inspirar.

  • Cordero: en este caso, el curry en polvo, el ajo, el romero y las hojas de menta son una muy buena opción.
  • Carne de cerdo: reemplaza la sal con ajo, cebolla, salvia, pimienta u orégano.
  • Carne de ternera: condiméntala con hojas de laurel, con polvo de curry, con jengibre, con mejorana o con orégano.
  • Carne de pollo: espolvoreala con jengibre, con mejorana, con orégano, con pimentón, con romero, con salvia, con estragón y con tomillo.
  • Las verduras también las puedes condimentar con especias para reemplazar la sal. En el caso de las zanahorias, usa canela, clavo de olor, mejorana, nuez moscada, romero y también salvia. Si decides condimentar maíz, emplea comino, curry en polvo, cebolla, pimentón y perejil.
  • Las habas verdes también pueden quedar deliciosas sin usar sal. Por ejemplo, puedes usar eneldo, curry en polvo, jugo de limón, mejorana, orégano, estragón, tomillo, cebolla de verdeo y pimiento. Para los guisantes, emplea jengibre, mejorana, cebolla, perejil y salvia. Las patatas al horno quedan muy ricas rociadas con eneldo, ajo, cebolla, pimentón, perejil y salvia.

¿No es genial cómo se puede cocinar sin usar la sal y reemplazarla por cosas mucho más saludables?



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nt-selfie-vacacionesCiudad de México.-  Uno se va de vacaciones para tener nuevas fotos muy lindas para postear en Instagram y recibir muchos likes.

Bueno, también por otras razones como salir de la rutina, descansar, conocer lugares nuevos y maravillosos, vivir experiencias inolvidables, estrechar lazos familiares, amistosos o románticos, y crear nuevos recuerdos futuros, en muchos casos memorables.

Pero qué bellas salen las fotos desde una playa del caribe.

Y, si uno no muestra en redes sociales la belleza del lugar que visita y lo feliz que se puede ser allí, ¿uno realmente está de vacaciones?

Después de todo la felicidad solamente es verdadera si es compartida, y con cuanta más gente la compartas mejor. Incluso hasta ese compañero de escuela que no ves hace años pero por alguna razón comenzó a seguirte en Instagram y likear tus fotos y comentar sobre la necesidad de volver a verse alguna vez.

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Ocuparse de las redes sociales en vacaciones puede llegar a ser estresante.

Pues resulta que la industria de servicios piensa en todo.

Este hotel suizo ya descubrió la solución para que no tengas que estar pensando en todos estos detalles y para que la presión de las redes sociales no arruinen tus vacaciones.

Un encargado de Instagram

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La cadena de hoteles Ibis, en sus sucursales suizas de Ginebra y Zúrich, ya ha comenzado a ofrecer este original servicio, al que anuncian como un «encargado de redes sociales».

Aparentemente, la persona que realiza esta tarea es un influencer local, al que cada turista que así lo desee cederá el manejo de su cuenta de Instagram durante su estadía, para que este profesional se ocupe de tomar y postear las mejores fotos, y lidiar con las reacciones y comentarios.

«Disfruta de tu viaje sin el estrés digital» propone el hotel en su anuncio, «nuestro encargado de redes sociales se ocupará de tu perfil de Instagram para que puedas explorar la ciudad con tranquilidad».

«Nuestros profesionales de Instagram» continúa la descripción, «crearán los mejores posts en tu perfil mientras tu disfrutas de las vacaciones sin tener todo el tiempo un smartphone delante de tu vista».

Este es el video que el hotel lanzó para promocionar su servicio.

 

 

 

Pese a los apocalípticos y tradicionales augurios de que la tecnología acabaría con el trabajo humano, en este caso se ha creado un nuevo puesto laboral gracias a la tecnología y la obsesión del turista con Instagram.

Otra cosa que suele ser estresante durante las vacaciones es tener que volver. Ya llegará el día en que un experto en trabajos aburridos y rutinarios ofrezca sus servicios para que uno no tenga que atravesar por la presión de tener que armar las maletas y abandonar la paradisíaca playa.

¿Las vacaciones soñadas? Este hotel suizo ofrece un «encargado» de Instagram que publica por ti