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Publicado el: Sábado, 29 de septiembre del 2018

Beneficios del camote curativo y nutritivo

Sociedad Saltillo / Elite / Gibrán Valdez

nt--Saltillo,Coah.- Además de su gran sabor, este tubérculo favorece muchos procesos del organismo.

El camote también es conocido por el nombre de batata o papa dulce, aunque su origen es tropical, en la actualidad se puede localizar en prácticamente todo el mundo.
Su nombre proviene del náhuatl “camohtli” y cuenta con un sabor muy agradable que en un primer momento destaca por ser dulce.
Este tubérculo es ideal para darle un toque diferente a un gran número de platillos y recetas.
Cocinarlo es muy sencillo, la mayoría de las personas los asa o los coce para mezclarlos con otros ingredientes.
Una de las presentaciones más populares del camote es en forma de puré, lo que deleita el paladar de chicos y grandes, además de ser una gran fuente de nutrientes.
Esta raíz tuberculosa no sólo brinda sabor, pues sus propiedades saludables son de gran beneficio para el organismo entero.
Si ya eres un amante del camote, la siguiente información te hará amarlo aún más por todo lo bueno que le brinda a tu cuerpo, pero si nunca lo has consumido ¿qué esperas para probarlo?

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Protege la piel
Debido a que la piel está expuesta al sol, las manchas no tardan en aparecer, lo que se acentúa con el paso del tiempo. Gracias a que el camote es rico en betacaroteno, elemento esencial para que la piel se mantenga lisa y limpia, se recomienda incorporar este tubérculo a la dieta para proteger tu cutis de múltiples problemas.

Mejora la vista
Por su alto contenido de vitamina A, el camote es perfecto para el tratamiento de la vista. De hecho, los médicos lo recomiendan para complementar la terapia de afecciones como las cataratas, el glaucoma y la ceguera nocturna, por lo que también es ideal para prevenir este tipo de complicaciones en la visión.

Es útil contra la diabetes
Por su sabor dulce, el camote es un buen sustituto del azúcar y otro tipo de endulzantes artificiales, además contiene mucha fibra, por lo que genera una mayor sensación de saciedad, así evitas comer a deshoras y no experimentas hambre constantemente, lo que contribuye en el tratamiento de pacientes con diabetes.

Favorece la buena circulación
Junto a todas las vitaminas, el camote también posee antioxidantes que sirven para reducir los niveles de colesterol, lo que convierte a este tubérculo en un gran aliado para cuidar la salud cardiovascular. De igual manera, favorece la condición cerebrovascular y ayuda a mejorar la concentración para comprender mejor la información recibida.

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Tiene potencia analgésica
Entre todas las ventajas curativas y nutritivas del camote, también destaca su potencia antiinflamatoria, esto gracias a que contiene polifelones, sustancias que ayudan a reducir el malestar y el dolor. Además, impide que se produzca hinchazón, por esto la sugerencia es incluirlo en la dieta si presentas problemas en las articulaciones, migraña o contracturas musculares.

Es una gran fuente de ácido fólico
Por su composición, el camote cuenta con una importante cantidad de ácido fólico, elemento fundamental en el embarazo para la correcta formación del bebé, sobre todo en lo que se refiere al desarrollo del cerebro y de su espina dorsal.

Por sus grandes beneficios para la salud, el camote es un alimento que no debes excluir de tu alimentación, además su versatilidad te permitirá cocinarlo de muchas maneras y agregarlo a un gran número de recetas. 



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia