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Publicado el: Jueves, 13 de septiembre del 2018

Pasta con tocino y tomate

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--Ciudad de México.- Hay quienes dicen que con tocino todo sabe mejor. Creo que tienen toda la razón. Hoy prepararemos una pasta con tocino y tomate, sumamente sencilla pero con muchísimo sabor y aunque no sea de las amantes de la pasta sin una salsa espesa que las cubra, si es así como esta receta estoy dispuesta y seguro que ustedes también. Además, es una receta totalmente económica. Anímate a hacerla.

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de tocino.
  • 1/2 cebolla en trocitos.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 y 1/2 taza de tomates maduros.
  • 1 cucharada de mayonesa.
  • 300 gramos de pasta.
  • Sal y pimienta.
  • Parmesano al gusto rallado.

Preparación:

Lo primero que debes hacer es cocinar el tocino que será la cama para preparar el resto. Pica las rebanadas en cuadros y cocina hasta que esté crujiente. No botes la grasa.

Añade las cebollas y los ajos y cocina por unos 7 minutos hasta que esté suaves. Añade luego los tomates picados en cuadros y cocina un rato a fuego medio. Sazona con sal y pimienta.

Mientras cocina la pasta, que sea estilo spaguetti, o alguna otra pasta larga que te guste. Cuando esté lista añade al sartén que ya debe tener unos 15 minutos cocinándose.

Sirve con el queso y los trozos de tocino tostados.



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia