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Publicado el: Domingo, 24 de junio del 2018

Festival de la paella más que arroz y azafrán

Sociedad Saltillo / Elite / Martín Balandrán

nt_MG_4727Saltillo,Coah.- A pesar del chubasco que cayó, en la Hacienda El Mimbre se realizó el tradicional evento.

Más de 90 equipos paelleros se reunieron el 16 de junio para competir con su sazón y sabor en el evento realizado cada año por la Canirac.

Así, decenas de comensales probaron la gran variedad de platillos realizados en el Festival de la Paella 2018.

El evento se realizó el 16 de junio a las 13:00 horas en la antigua Hacienda El Mimbre y festejó 10 años de tradición.

Fabio Gentilioni, presidente de la Cámara Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac)  Saltillo, fue el encargado de dar la bienvenida a todos los participantes y comensales.

En el festival estuvo presente también el presidente nacional de CANIRAC, Francisco Fernández Alonso; Jaime Guerra, representante del gobernador del estado Miguel Ángel Riquelme y el alcalde de la ciudad Manolo Jiménez.

Los jueces al finalizar de probar todas las paellas dieron por decisión el primer lugar al equipo integrado por los Compaelleros.

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Javier Pérez, Tatiana Sazi, Nohemí Chaires y Francisco Rebonato.

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Fabio Gentiloni

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Beatriz Arizpe

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Jorge Padilla, Gloria Flores de Dávila, Jorge Dávila, Francisco Fernández Alonso y Braulio Cárdenas.

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Romina Obando, Verónica González y Pamela Villarreal.

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Alina Mohamar, Víctor Mohamar, Denis Obando de Mohamar

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A pesar del chubasco que cayó, en la Hacienda El Mimbre se realizó el tradicional evento

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Marisa de la Fuente y Víctor García.

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Gerardo López y Marialy Alatriste.

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Chema Fraustro, José María Fraustro Siller y Eduardo Fraustro.

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Ángela Hernández y Javier César.

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Ricardo Martínez, Esthela Cuellar, Héctor Cuéllar, Mayela Quezada, Alfredo Rodríguez y Emma Ramos.

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Mariangela Martínez, Ale y Ana Martínez y Estela Cuellar.

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Gabriela Bustos y Arturo Moreno.

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Humberto Aguirre y María de Valle.

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Melissa Rodríguez y e Isabela Valdés

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Diana Dávila y René Fernández

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A pesar del chubasco que cayó, en la Hacienda El Mimbre se realizó el tradicional evento

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A pesar del chubasco que cayó, en la Hacienda El Mimbre se realizó el tradicional evento

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Héctor Rivera y Karla de la Fuente.

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Los Compaelleros ganaron el Primer Lugar

     









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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia