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Publicado el: Jueves, 7 de junio del 2018

Una receta irresistible: budín de lima para la merienda

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--budin-limaCiudad de México.-  Los budines de cítricos son una deliciosa opción para la hora de la merienda. Esta sencilla receta es con lima, un cítrico que le dará un sabor único al budín.

Ingredientes

Para el budín

  • 350 g de manteca
  • 225 g de queso crema
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 5 huevos grandes
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 3 cucharadas de harina
  • ralladura de una lima

Para el glaseado

  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 cucharadita de jugo de lima
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • ralladura de una lima

Preparación

  1. Precalienta el horno. En un recipiente pon la manteca, el queso crema y revuelve bien hasta que estén bien mezclados.
  2. A la preparación anterior, agrega el azúcar, los huevos. Mezcla bien y por último pon el jugo de lima y la harina
  3. Vierte la mezcla en una budinera enmantecada y déjalo en el horno durante 45 minutos aproximadamente.
  4. Para el glaseado mezcla la azúcar glas con el jugo de lima, el agua y la vainilla. Si queda demasiado espeso, agrégale más agua.

Espera a que el budín esté frío y luego cúbrelo con el glaseado. ¡Disfrútalo!



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia