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Publicado el: Miércoles, 16 de mayo del 2018

Chocolate caliente con crema de frambuesas al que ningún mortal puede resistirse

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--Ciudad de México.- Le chocolat chaud es un chocolate caliente típico de los inviernos en París. Lo caracterizan su consistencia untuosa y espesa y el sabor potente del chocolate.

Para que tú también puedas probar esta delicia francesa, hoy te presentamos unareceta de chocolate caliente inspirada en la original y acompañada por unacrema de frambuesas absolutamente irresistible:

Ingredientes

Se sirven dos personas.

Para la crema de frambuesas

  • ½ taza de crema batida
  • 6-8 frambuesas frescas

Para el chocolate

  • 115 g de chocolate semiamargo de buena calidad
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 pizca de sal

Para decorar

  • frambuesas frescas

Paso a paso

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Crema de frambuesas

  1. Coloca en un bol las frambuesas y la crema batida fría.
  2. Rompe las frambuesas con la ayuda de un tenedor y mézclalas bien con la crema.
  3. Bate la crema para que espese. El punto ideal es cuando puedes formar picos altos sin que se desmoronen.
  4. Coloca la crema en una manga con pico de estrella.

Chocolate caliente

  1. Coloca el chocolate en una sartén con ½ taza de leche.
  2. Calienta a fuego medio y revuelve hasta que el chocolate se haya derretido por completo. Sigue revolviendo unos segundos más para que tome consistencia.
  3. Añade el resto de la leche y la sal. Baja el fuego y mezcla con un batidor de mano.
  4. Calienta la preparación durante 15 minutos o hasta que la leche espese. No dejes que hierva.

Armado

  1. Sirve en tazas o vasos de vidrio transparentes y coloca la crema de frambuesas por encima.
  2. Decora con frambuesas frescas por encima.

A medida que vayas calentando el chocolate puedes probarlo para verificar el dulzor. El chocolate semiamargo combina perfecto con la crema batida, pero, si prefieres, puedes agregarle un poco de azúcar (que también sirve para resaltar los sabores). Recuerda que es muy importante utilizar un chocolate de buena calidad. Para la decoración final puedes cambiar las frutas por chips de chocolate, que también quedarán de maravilla, o añadir especias como el cardamomo o la canela.

Y tú ¿qué esperas para probar esta delicia?



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia