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Publicado el: Viernes, 11 de mayo del 2018

Panqueque de pollo sin harina, suave y delicioso: receta de la masa + relleno

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--Ciudad de México.- Las recetas de panqueques son tradicionales y muy antiguas. De hecho, se cree que surgieron hace cientos o miles de años cuando, en Francia, una persona derramó accidentalmente un poco de masa en una estufa y notó que no solo se cocinaba rápido, sino también que era muy versátil. Hecho a base de huevos y leche, los panqueques pueden prepararse sin harina. ¡Mira cómo!

Masa de panqueque sin harina

Esta es una excelente opción no solo para quienes son intolerantes al gluten, sino también para quienes quieren variar la fuente de los carbohidratos. Una buena forma de variar es comenzar a hacer esta masa más suave, sin harina, a base de maíz.

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de almidón de maíz
  • 1 cucharadita de queso rallado
  • 2 huevos batidos

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Relleno de pollo

Ingredientes

  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 tazas de pollo cocido y deshuesado
  • 1 tomate maduro picado
  • sal, pimienta y perejil picado
  • 200 g de queso crema

Paso a paso

Masa:

  1. Mezcla todos los ingredientes de la masa en una licuadora.
  2. Divide en pequeñas porciones y cocina en una sartén antiadherente.

Relleno:

  1. Derrite la margarina en la sartén y saltea sobre ella la cebolla durante 3 minutos. Luego, añade el tomate y el pollo y haz lo mismo, también durante 3 minutos.
  2. Ponle al pollo, la cebolla y el tomate salteados sal, pimienta y perejil. Esparte el relleno sobre los pedacitos de maza que armaste. Ponle el queso crema y termina de darle forma al panqueque, con el relleno dentro.


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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia