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Publicado el: Jueves, 10 de mayo del 2018

Sopa verde de zucchini, batata y albahaca (¡para hacer en licuadora!)

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--sopa-verde-sopa-cremaCiudad de México.- A todos nos pasa. Nos gusta comer sano, pero no tenemos mucho tiempo para cocinar ni una heladera colmada de verduras. Hoy queremos darte una mano con una adaptación de la receta de la nutricionista Fernanda Scheer. Se trata de una sopa verde de zucchini sana, deliciosa y muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • ½ cebolla colorada picada
  • 1 batata pequeña
  • 2 zucchinis picados (no necesitas pelarlos)
  • 1 puñado de hojas de albahaca
  • sal del Himalaya, a gusto
  • semillas para decorar (de lino, de sésamo, ¡las que más te gusten!)

Paso a paso

  1. Calienta el aceite en una olla. Agrega la cebolla y deja que se ablande cocinando a fuego bajo.
  2. Agrega las verduras y cúbrelas con agua. Si tienes caldo vegetal natural para agregarle, mucho mejor, aunque es recomendable evitar los cubitos procesados.
  3. Cocina durante 20 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
  4. Pasa la preparación con cuidado a una licuadora y procésala hasta obtener una textura cremosa.
  5. Sirve y decora con algunas hojas de albahaca, semillas y un poco de aceite de oliva.

¿Qué te parece? Puedes preparar esta sopa crema en solo 30 minutos y disfrutar de una comida deliciosa y nutritiv



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia