Visto: 326 veces

Publicado el: Viernes, 13 de abril del 2018

Huevos poché perfectos: los secretos de Jamie Oliver para lograrlos

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt-Ciudad de México.- El chef británico Jamie Oliver es uno de los cocineros más mediáticos y, seamos sinceros, hay una buena razón para eso. Jamie nos entiende. Entiende que nos gusta comer rico, sí, pero queremos hacer nuestra comida de una forma rápida y sin demasiadas complicaciones. Por eso, el chef compartió con nosotros, a través de su cuenta de Youtube, sus secretos para hacer huevos poché perfectos.

Los secretos del chef

1. Usa huevos frescos

Sí, el primer tip no tiene nada que ver con la forma de cocción, sino con la calidad de los ingredientes. Si los huevos son frescos, es mucho más probable que no se rompan cuando los coloques en el agua.

Un tip de experto es que, cuando vayas al mercado, tomes los huevos que están en la parte de más atrás de la góndola. Esos serán los más frescos.

2. Caliente, pero no tanto

Jamie Oliver resalta la importancia que la temperatura del agua tiene para que el huevo no se rompa. Para conseguir una temperatura perfecta, deberás llevar el agua a hervor en una olla y luego bajar el fuego. Debe estar hirviendo, sí, pero no burbujeando.

10-formas-rapidas-pero-saludables-de-recuperar-tu-figura-luego-de-ser-mama7

3. Rompe los huevos en un bol

Un error muy común es romper los huevos directamente sobre la olla. Por el contrario, el chef recomienda primero colocarlos en un bol. Esto te facilitará el trabajo y hará que puedas dejar caer el huevo con mayor suavidad sobre el agua.

3 técnicas de cocción

La forma de cocción también es esencial a la hora de lograr un huevo poché perfecto.

1. Para huevos frescos

Rompe el huevo en un bol y colócalo en una olla con agua hirviendo. Déjalo cocinar durante 3 minutos sin moverlo y retíralo con cuidado.

2. Si no conseguiste huevos frescos

Revuelve el agua de la olla hasta que, cuando retires la cuchara, continúe en movimiento. Enseguida echa el huevo (que rompiste previamente en un bol) al agua. El movimiento del agua lo envolverá y ayudará a que no se rompa. Espera a que se cocine durante 3 minutos.

desayuno_0

3. Con papel film

En este punto es importante que verifiques que el papel film utilizado sea apto para cocinar, es decir, resistente al calor. Toma un bol de tamaño pequeño y pon un pedazo de papel film sobre él. Luego, úntalo con un poco de aceite y pon el huevo dentro del bol (y, por lo tanto, sobre el film). Arma una bolsita con el film, retira el aire y haz un nudo. Cocina en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos.

Esta es una buena opción porque, además de que el huevo queda con una forma perfecta, te permite agregarle sabores poniendo distintos ingredientes en la bolsita, como hierbas o los condimentos de tu preferencia.

Si te quedan dudas, puedes ver a Jamie aplicando las tres técnicas en este video:

¡Listo! Ya puedes preparar huevos poché como todo un chef y disfrutar esta preparación suave y deliciosa.



Más videos >

nt-selfie-vacacionesCiudad de México.-  Uno se va de vacaciones para tener nuevas fotos muy lindas para postear en Instagram y recibir muchos likes.

Bueno, también por otras razones como salir de la rutina, descansar, conocer lugares nuevos y maravillosos, vivir experiencias inolvidables, estrechar lazos familiares, amistosos o románticos, y crear nuevos recuerdos futuros, en muchos casos memorables.

Pero qué bellas salen las fotos desde una playa del caribe.

Y, si uno no muestra en redes sociales la belleza del lugar que visita y lo feliz que se puede ser allí, ¿uno realmente está de vacaciones?

Después de todo la felicidad solamente es verdadera si es compartida, y con cuanta más gente la compartas mejor. Incluso hasta ese compañero de escuela que no ves hace años pero por alguna razón comenzó a seguirte en Instagram y likear tus fotos y comentar sobre la necesidad de volver a verse alguna vez.

putin-de-vacaciones9

Ocuparse de las redes sociales en vacaciones puede llegar a ser estresante.

Pues resulta que la industria de servicios piensa en todo.

Este hotel suizo ya descubrió la solución para que no tengas que estar pensando en todos estos detalles y para que la presión de las redes sociales no arruinen tus vacaciones.

Un encargado de Instagram

no_llevar_tu_celulalr_en_vacaciones3

La cadena de hoteles Ibis, en sus sucursales suizas de Ginebra y Zúrich, ya ha comenzado a ofrecer este original servicio, al que anuncian como un «encargado de redes sociales».

Aparentemente, la persona que realiza esta tarea es un influencer local, al que cada turista que así lo desee cederá el manejo de su cuenta de Instagram durante su estadía, para que este profesional se ocupe de tomar y postear las mejores fotos, y lidiar con las reacciones y comentarios.

«Disfruta de tu viaje sin el estrés digital» propone el hotel en su anuncio, «nuestro encargado de redes sociales se ocupará de tu perfil de Instagram para que puedas explorar la ciudad con tranquilidad».

«Nuestros profesionales de Instagram» continúa la descripción, «crearán los mejores posts en tu perfil mientras tu disfrutas de las vacaciones sin tener todo el tiempo un smartphone delante de tu vista».

Este es el video que el hotel lanzó para promocionar su servicio.

 

 

 

Pese a los apocalípticos y tradicionales augurios de que la tecnología acabaría con el trabajo humano, en este caso se ha creado un nuevo puesto laboral gracias a la tecnología y la obsesión del turista con Instagram.

Otra cosa que suele ser estresante durante las vacaciones es tener que volver. Ya llegará el día en que un experto en trabajos aburridos y rutinarios ofrezca sus servicios para que uno no tenga que atravesar por la presión de tener que armar las maletas y abandonar la paradisíaca playa.

¿Las vacaciones soñadas? Este hotel suizo ofrece un «encargado» de Instagram que publica por ti