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Publicado el: Jueves, 12 de abril del 2018

¿Cómo hacer milanesas de pollo crocantes (y que no engordan)? El consejo de una nutricionista

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--Ciudad de México.- Pollo al horno es una elección común entre las personas que están a dieta, pero esta forma saludable de preparación no es la única receta que puedes seguir. Elpollo crujiente siempre se asocia con la fritura y el exceso de grasa, pero se puede lograr esa textura con una receta especial indicado por Andrea Santa Rosa García, nutricionista de las famosas.

¿Cuál es la receta?

Pollo con castaña de cajú

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Ingredientes:

  • 2 filetes de pollo (no muy finos)
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • Tomillo a gusto
  • Romero a gusto
  • Pizca de sal
  • Pimienta a gusto

Para empanar:

  • 1/2 taza de harina de castañas de cajú (triturar las castañas crudas en el procesador hasta que se convierta en harina)
  • 1/2 taza de amaranto
  • Azafrán a gusto
  • Curry a gusto
  • Pizca de sal

Modo de preparación:

Sazona el pollo con mostaza, tomillo, romero, pimienta y sal. En un plato, mezcla todos los ingredientes del empanado. Pasa los filetes de pollo templados en esta harina hasta que quede bien empanada. Lleve al horno hasta que quede crujiente y sirve.

¡La milanesa quedará deliciosa y no te hará engordar!



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia