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Publicado el: Domingo, 11 de febrero del 2018

Crepes con frutillas

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--crepes-con-frutillasCiudad de México.-  Esta receta de crepes de frutillas es ideal para el desayuno de una mañana soleada de verano, especialmente por las frutillas que se consiguen en esa época. Pero si eres de personalidad previsora y has guardado en el congelador frutillas de la última temporada, puedes darte un gusto especial alguna mañana de otoño o invierno, con estos crepes tan dulces y deliciosos. A continuación te contamos cómo hacerlos.

Ingredientes:

– 4 huevos
– 1 1/3 taza de leche descremada
– 1 cda de mantequilla derretida
– 1/2 cdta de esencia de vainilla
– 1 taza de harina
– 1 cda de azúcar
– 1/2 cdta de sal
– 8-10 frutillas con los cabitos removidos y troceadas
– Azúcar impalpable

Preparación:

Mezclar los 7 primeros ingredientes en un bowl grande, usar un batidor de alambre para incorporar bien los ingredientes de la mezcla de crepes y asegurar que no haya grumos.

Calentar una pequeña sartén antiadherente sobre fuego medio. Rociarle aceite vegetal y con un pequeño cucharón, verter una pequeña cantidad de la preparación (unas 3 o 4 cucharadas) en la sartén, moviéndola al principio para que la preparación cubra el fondo. Cocinar de 30 segundos a 1 minuto por lado.

Combinar las frutillas y el azúcar.

Sacar el crepe de la sartén y colocar en un plato. Desparramar las frutillas con azúcar en el medio del crepe, enrollarlo, espolvorear azúcar impalpable por encima y algunas frutillas con azúcar más. Servir inmediatamente y comer tibio.



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia