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Publicado el: Jueves, 1 de febrero del 2018

Deslúmbrate con esta tarta de vegetales arcoiris

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--Captura-de-pantalla-2018-02-01-a-la(s)-7.34.07-p.m.Ciudad de México.-   Las tartas son de esas alternativas simples y rápidas, ideales para cuando no tenemos ganas de pasar mucho tiempo en la cocina. Para prepararlas, no precisas más que un relleno de tu agrado y una masa bien rica que acompañe. Hoy decidimos presentarte una tarta salada de veras deliciosa que conjuga todo el sabor y las propiedades de los vegetales asados con la suavidad de la ricotta y la crocantez de una masa sencilla. Descubre la receta de esta colorida tarta arcoiris a continuación.

Ingredientes

  • ½ taza de ricotta
  • ¼ de taza de queso parmesano
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ¼ de taza de cada vegetal: tomates cherries; brócoli picado; cebolla morada; pimiento rojo, naranja, amarillo y verde
  • 1 huevo grande batido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 masa de tarta comprada (o casera)

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a temperatura baja.
  2. En un bol pequeño mezcla el queso, la ricotta, la sal y la pimienta.
  3. Pica todos los vegetales del mismo tamaño.
  4. Coloca un trozo de papel manteca sobre una mesada y dispone la masa encima. Luego lleva ambos al molde elegido.
  5. Esparce la mezcla de ricotta dentro y coloca los vegetales formando un círculo, así todos los comensales podrán disfrutar de cada uno de las verduras.
  6. Dobla la masa sobrante por encima de los vegetales. También podrías cortarla y utilizarla en otra preparación.
  7. Esparce el aceite por encima y pincela con el huevo batido.
  8. Cocina en el horno de 25 a 30 minutos o hasta que veas que la masa está dorada.

Con una textura deliciosa, llena de color y sabor esta tarta arcoiris es de esas preparaciones que no puedes dejar de probar. Y recuerda: puedes cambiar o añadirle los vegetales que prefieras. También es posible hacerla como una pizza. ¡Yum!



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia