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Publicado el: Martes, 30 de enero del 2018

Galette de ricotta y arándanos: especial para endulzar el corazón

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--Ciudad de México.- Los bizcochuelos van muy bien para salir del apuro o para compartir en una merienda con amigos. Ahora, si quieres de veras lucirte, tienes que ir por algo apenas más elaborado. Para que te inspires, ¿qué tal esta receta de una exquisitagalette, la prima hermana de los pies? Gracias a su forma rústica, resulta simple y rápida de preparar.

La ricotta le aporta una textura ideal y los arándanos, todo su sabor ácido, que contrasta perfecto con el dulzor de esta gallete. ¿Quieres saber cómo cocinarla? Encuentra el paso a paso a continuación.

Ingredientes

Masa

  • 1 ¼ de taza de harina blanca
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 cucharadas de manteca fría en cubos
  • ¼ de taza de ricotta
  • 2 cucharaditas de jugo de limón + cáscara de ½ limón
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 1 huevo grande batido

Relleno

  • 2 tazas de arándanos frescos
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de azúcar y algo más para decorar
  • 2 cucharaditas de jugo de limón + cáscara de ½ limón
  • Una pizca de sal
  • ½ taza de ricotta

Paso a paso

Para la masa

  1. En un bol grande mezcla la sal y la harina. Añade la manteca y mezcla con la mano hasta formar un arenado.
  2. Añade la ricotta, el limón y el agua. Combina los ingredientes pero no amases demasiado.
  3. Forma un bollo y envuélvelo con papel film.
  4. Lleva el bollo a la heladera por 1 hora como mínimo (o 15 minutos al freezer).

Para el relleno

  1. En otro bol, mezcla los arándanos, el azúcar, la maicena, el limón y la sal.

Armado

  1. Sobre una superficie enharinada, estira la masa de manera que quede un diámetro de 30 a 35 centímetros.
  2. Coloca papel manteca sobre un molde, acomoda la masa dejando unos centímetros por fuera y vuelca el relleno.
  3. Aplasta apenas el relleno, dobla la masa restante por encima de la mezcla de arándanos y ricotta y pincela con el huevo batido. Agrega algo de azúcar también.
  4. Cocina a 200°C durante 30 a 40 minutos o hasta que veas que la superficie está dorada.

Si eres de los que aman comer tartas dulces pero no te agrada dedicarle demasiado tiempo y energía a este tipo de preparaciones, esta deliciosa galette de ricotta y arándanos es la opción que debes probar. En caso de que no vayas a comerla entera en uno o dos días, se recomienda cortarla en porciones y llevarlas al freezer. Así podrás disfrutar de este manjar por mucho más tiempo.



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nt-selfie-vacacionesCiudad de México.-  Uno se va de vacaciones para tener nuevas fotos muy lindas para postear en Instagram y recibir muchos likes.

Bueno, también por otras razones como salir de la rutina, descansar, conocer lugares nuevos y maravillosos, vivir experiencias inolvidables, estrechar lazos familiares, amistosos o románticos, y crear nuevos recuerdos futuros, en muchos casos memorables.

Pero qué bellas salen las fotos desde una playa del caribe.

Y, si uno no muestra en redes sociales la belleza del lugar que visita y lo feliz que se puede ser allí, ¿uno realmente está de vacaciones?

Después de todo la felicidad solamente es verdadera si es compartida, y con cuanta más gente la compartas mejor. Incluso hasta ese compañero de escuela que no ves hace años pero por alguna razón comenzó a seguirte en Instagram y likear tus fotos y comentar sobre la necesidad de volver a verse alguna vez.

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Ocuparse de las redes sociales en vacaciones puede llegar a ser estresante.

Pues resulta que la industria de servicios piensa en todo.

Este hotel suizo ya descubrió la solución para que no tengas que estar pensando en todos estos detalles y para que la presión de las redes sociales no arruinen tus vacaciones.

Un encargado de Instagram

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La cadena de hoteles Ibis, en sus sucursales suizas de Ginebra y Zúrich, ya ha comenzado a ofrecer este original servicio, al que anuncian como un «encargado de redes sociales».

Aparentemente, la persona que realiza esta tarea es un influencer local, al que cada turista que así lo desee cederá el manejo de su cuenta de Instagram durante su estadía, para que este profesional se ocupe de tomar y postear las mejores fotos, y lidiar con las reacciones y comentarios.

«Disfruta de tu viaje sin el estrés digital» propone el hotel en su anuncio, «nuestro encargado de redes sociales se ocupará de tu perfil de Instagram para que puedas explorar la ciudad con tranquilidad».

«Nuestros profesionales de Instagram» continúa la descripción, «crearán los mejores posts en tu perfil mientras tu disfrutas de las vacaciones sin tener todo el tiempo un smartphone delante de tu vista».

Este es el video que el hotel lanzó para promocionar su servicio.

 

 

 

Pese a los apocalípticos y tradicionales augurios de que la tecnología acabaría con el trabajo humano, en este caso se ha creado un nuevo puesto laboral gracias a la tecnología y la obsesión del turista con Instagram.

Otra cosa que suele ser estresante durante las vacaciones es tener que volver. Ya llegará el día en que un experto en trabajos aburridos y rutinarios ofrezca sus servicios para que uno no tenga que atravesar por la presión de tener que armar las maletas y abandonar la paradisíaca playa.

¿Las vacaciones soñadas? Este hotel suizo ofrece un «encargado» de Instagram que publica por ti