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Publicado el: Sábado, 27 de enero del 2018

Postres saludables de San Valentín: ¡para disfrutar el amor sin dejar la dieta!

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--Ciudad de México.- Para esta altura del año todavía estamos intentando bajar el ritmo de comidas de la Navidad. Pero llega San Valentín y es una gran ocasión para comprar chocolate, por ejemplo, y juntarte con tu enamorado a disfrutar toneladas de comida deliciosa. Pero no es necesario dejar de comer sano para disfrutar una cena, así que aquí te dejo algunas recetas de postres saludables para concluir la velada sin excesos.

Helados de frambuesa y crema

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Ingredientes

  • 1 taza de crema
  • 1 taza de yogurt griego bajo en grasas
  • ⅓ taza de jarabe
  • 1 taza de frambuesas
  • 3 cucharadas de jugo de naranja

Mezclar las frambuesas y el jugo de naranja en una licuadora. En un bowl mezclar la crema, jarabe, yogur y la mitad de la mezcla licuada. Usar moldes dehelado para poner la segunda mezcla y luego agregar un poco más del licuado inicial encima.

Postre de frutilla y chía

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de chía
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de frutillas frescas
  • 1 cucharada de copos de coco

En un bowl mediano mezclar la chía con la leche de coco. Agregar la miel y la vainilla y mezclar todo. Separar en dos bowls y cubrir con un film. Llevar a heladera por 4 a 5 horas. En una licuadora picar las frutillas y agregar uno de los bowls con chía. En vasos para postre colocar una capa de la chía sin frutilla y luego una capa de chía con frutilla. Decorar con copos de coco y frutillas.

Galletitas de chocolate

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • ¼ taza de cocoa
  • ½ taza de manteca
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 huevo

Glaseado

  • 7 cucharadas de azúcar impalpable
  • 3 cucharadas de agua
  • Colorante, si se desea

Mezclar la manteca derretida con el azúcar. Agregar el huevo y luego la harina y cocoa. Envolver en film y colocar en heladera por dos horas. Usar cortantes de corazón para darles forma a las galletas.

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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia