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Publicado el: Sábado, 16 de diciembre del 2017

En estas fechas ¡No te pases!

Sociedad Saltillo / Elite Sábado / Gibrán Valdez

nt--o-CHRISTMAS-DIET-facebookSaltillo,Coah.- Disfruta de esta temporada y cuida tu salud para que no te arrepientas de nada en enero.

Llegó el tan esperado maratón Guadalupe-Reyes, casi un mes de fiestas navideñas y reuniones con los seres queridos que vienen acompañadas de uno que otro exceso que podría dañar nuestra salud.

Es en esta época cuando nos vemos tentados a consumir grandes cantidades de alimentos y a ingerir un sinfín de bebidas que, entre otras cosas, pueden ocasionar problemas como el reflujo gastroesofágico y el sobrepeso.

Además de los daños al organismo que los excesos generan, también los accidentes pueden ser consecuencia de ellos, por eso es muy importante que tomes algunas medidas de prevención durante esta temporada.

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CONSUMO DESENFRENADO

Es casi imposible que en estas fechas haya una celebración sin la presencia de un extenso menú, sobre todo por la tradición de preparar en familia los típicos platillos de la temporada, lo que propicia un consumo desenfrenado.

Las recetas navideñas se caracterizan por tener un alto contenido de grasas, azúcares y condimentos, los cuales pueden producir acidez e irritación gastrointestinal y aún más si se ingieren en grandes cantidades.

No obstante, eso no significa que por el simple hecho de la llegada de esta época del año tenemos que resignarnos a poner en riesgo nuestra salud, pues manteniendo un equilibrio en la alimentación y evitando los excesos podremos disfrutar de mejor forma la deliciosa comida navideña.

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EVITA ARREPENTIMIENTOS

Tenemos que aceptar que en esta temporada se sirven los mejores platos y son tan diversas las preparaciones que hay opciones para todo tipo de gustos y paladares.

Aunque el pavo encabeza la lista de preferencias entre los comensales, también tenemos la pierna de cerdo al horno, los tamales de una gran variedad de guisos, los infaltables antojitos mexicanos, los postres como la enselada de manzana, galletas de jengibre y las diferentes bebidades como el ponche y otras que van desde las azucaradas hasta las alcohólicas.

Por consumir en este maratón todo lo que mencionamos, es muy probable que en enero todos estos excesos inicien a pasar factura en el peso y la salud de las personas.

Por eso, para que no te arrepientas el próximo mes, aquí te dejamos una serie de consejos que los especialistas en nutrición hacen para enfrentar estas fechas con un buen apetito, pero cuidando no malpasarte.

Hidrata tu cuerpo. Beber dos litros de agua durante el día es una regla de oro para mantener el organismo con una correcta hidratación, pero en esta temporada se vuelve más urgente poner en práctica la recomendación pues el clima frío favorece el consumo de platillos con alto contenido en grasas y azúcares, además las bebidas alcohólicas tienen una mayor presencia.

Medir las porciones. Este consejo puedes considerarlo en cualquier época del año y en todas tus dietas, sobre todo si eres de esas personas a las que no les gusta privarse de nada y esperas con ansias las delicias de esta temporada, pero eso sí, trata de no comer en exceso sólo porque es Navidad.

Cuidado con las bebidas alcohólicas. El ánimo que inspira la Navidad muchas veces repercute en la cantidad de bebidas alcohólicas que se consumen, no olvides que detrás de esto hay un aspecto emocional vinculado y, ya sea por alegría o tristeza, puedes caer en los excesos.

Incorpora elementos nutritivos. Ya sea que elijas botanas más saludables, como algunos frutos secos o sustituyendo algunos ingredientes dañinos de tus recetas por otros más saludables, por ejemplo, tamales preparados con aceite de oliva, pastas y sopas sin salsas con mucha grasa o pavo sin relleno.

No te resignes. Muchas personas terminan por resignarse en esta temporada y piensan que en enero pueden ponerse en forma; iniciar la dieta, hacer ejercicio y bajar de peso, pero no deben limitarse a ese período de tiempo para cuidar su salud, pues todo el año pueden hacerlo poco a poco y constantemente.

Así que ya lo sabes, con una alimentación equilibrada puedes disfrutar las fiestas decembrinas sin aumentar de peso y sin sentirte mal después de esta bella temporada.



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia