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Publicado el: Sábado, 11 de enero del 2014

Minestrone de vegetales

Ingredientes:½ taza aceite de oliva, ½ cebolla picada finamente, 1 tallo de apio picado, 1 zanahoria picada, 1 poro lavado y picado, 1 taza papa pelada y picada, ½ taza hojas de perejil, ½ taza habas verdes, 1 taza jitomates picados, 1-1/2 taza calabacitas picadas, ½ taza ejotes picados en trocitos, ½ taza chícharos congelados, 1 taza espinacas picadas, un trozo de parmesano, sal y pimienta, ¼ taza pesto, 2 lt caldo de vegetales. Pesto: 1 diente de ajo rebanado, 4 taza hojas de albahaca, 1 taza queso parmesano rallado, ¼ taza piñones, 1 taza aceite de oliva, sal.

 



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Saltillo, Coah.- El equipo que diariamente trabaja en el suplemento Elite del periódico Zócalo Saltillo se siente profundamente agradecido con los lectores que han permanecido a lo largo de estos años. Como muestra de esto, se elabora el ya tradicional anuario en donde se encuentran personalidades destacadas de nuestra ciudad en distintos eventos.

En esta ocasión la modelo saltillense Gaby Melendez, quien lleva varios años en este medio, nos acompaña en este cierre de año, posando para la portada.

En el siguiente vídeo se puede apreciar a Enrique Alvarez del Castillo, fotógrafo de nuestros suplementos, en el momento en que realiza la sesión de donde se seleccionó la foto utilizada en la portada del ya mencionado anuario que se ha convertido en el favorito de la sociedad saltillense.

VIDEO: Photoshoot del Anuario Elite 2014