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Publicado el: Martes, 10 de octubre del 2017

Té hecho en casa: cómo elaborar deliciosas mezclas de hierbas para infusiones

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--Infusiones-para-combatir-los-gases-intestinales-5Ciudad de México.- Hay quien piensa que los tés e infusiones son útiles solo para tratar malestares del cuerpo; sin embargo, desde tiempos inmemoriales nuestros antepasados aprendieron también a disfrutar los exquisitos sabores de estas preparaciones cuando se combinan diferentes hierbas aromáticas.

Por eso, ya sea para que te refresques en el verano o para que pases un mejor invierno, quiero enseñarte cómo elaborar deliciosas mezclas de hierbas para infusiones que van a ser del agrado de todos en casa. ¡Nos vemos en la cocina!

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Infusión de hierbas nutritivas

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de rosas secas
  • 3 cucharaditas de hojas secas de frambuesa
  • 1 cucharadita de ortiga seca
  • 1 cucharadita de avena seca
  • 1 pizca de canela
  • ½ cucharadita de hinojo seco
  • ¼ cucharadita de hojas secas de menta
  • 4 tazas de agua
  • Miel (opcional)

Instrucciones

1. Mezcla todas las hierbas secas en un recipiente y reserva.

2. Pon el agua a hervir en una tetera. Cuando llegue a ebullición, retira del fuego.

3. Agrega 4 cucharadas de la mezcla de hierbas al agua (1 cucharada por 1 taza de agua) y tapa.

4. Deja que infusione de 30 minutos a 1 hora para obtener el máximo beneficio. Mientras más tiempo lo dejes, más fuerte será el sabor.

5. Cuela la infusión de hierbas nutritivas y endulza con miel. Puedes servir caliente o ponerlo a enfriar.

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Té de menta y lavanda

Ingredientes

  • 1 puñado de ramitas frescas de menta seca
  • 2 cucharadas de flores secas de lavanda
  • 3 tazas de agua
  • Miel (opcional)

Instrucciones

1. Combina la menta y la lavanda en un recipiente.

2. Hierve el agua y agrega sobre la mezcla herbal. Déjalo tapado por 5-8 minutos.

3. Cuela y endulza con miel la infusión de menta y lavanda.

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Infusión de limón y citronela

  • 3 cucharadas de citronela
  • 1 cucharada de bálsamo de limón
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de flores de manzanilla
  • 2 tazas de agua
  • Miel (opcional)

Instrucciones

1. En un recipiente mezcla la citronela, el bálsamo de limón, la ralladura y la manzanilla.

2. Pon el agua al fuego a temperatura media y cuando llegue a ebullición agrega la combinación de hierbas. Deja hervir 5 minutos y retira.

3. Pasa por un colador la infusión de limón y citronela. Endulza con miel si así lo deseas.

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Infusión de vitamina C

Ingredientes

  • 4 cucharadas de escaramujo
  • 1 cucharada de citronela
  • 1 ramita de canela
  • 1 cucharadita de flores de hibisco
  • 1 cucharadita de semilla de hinojo
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 4 tazas de agua
  • Miel o jugo de fruta fresca (opcional)

Instrucciones

1. En un recipiente combina todas las hierbas secas.

2. Pon a hervir el agua en una cacerola mediana o tetera y cuando llegue a ebullición retira del fuego.

3. Agrega 4 cucharadas de la mezcla de hierbas y tápalo. Espera media hora antes de colar el preparado.

4. Si lo deseas, endulza la infusión de vitamina C con una pequeña cantidad de miel o jugo de fruta fresca.

Aunque estas deliciosas mezclas de hierbas para infusiones pueden guardarse en el frío por varios días, te recomiendo que las bebas al prepararlas, ya que sus sabores son más fuertes, así como sus valores nutritivos.



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia