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Publicado el: Miércoles, 13 de septiembre del 2017

Aprende a preparar lasagna de pan, ¡una receta que amarás!

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt-lasagnaCiudad de México.- Al igual que Garfield amo la lasagna, y sé que hay muchos que también la aman.La lasagna es realmente deliciosa y con esta sencilla receta la puedes preparar muy rápido. ¿Has oído hablar de la lasagna de pan de molde? ¡Pasó a ser mi preferida!

Lasagna de pan de molde (para dos personas)

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan
  • Pulpa de tomate (a gusto)
  • Salsa blanca (a gusto)

Para el relleno:

  • 1 taza de espinaca cortada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de cuajada «colgada»
  • ¼ taza de queso cottage
  • ¼ taza de queso
  • ½ cucharadita de pimienta en polvo
  • 1 cucharadita de manteca
  • Sal a gusto

Para la salsa blanca:

  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de polvo de pimienta
  • Sal a gusto

Preparación

Primero prepara el relleno de espinaca. Calienta la manteca en una cacerola, agrega el ajo y deja que se dore, luego añade la espinaca. Una vez que la espinaca se reduce, agrega la sal y la pimienta. ¡Mezcla bien! Saca la mezcla del fuego y déjala enfriar. Una vez fría, añade el queso, la cuajada y el queso cottage. Mezcla todo muy bien y aparta la preparación.

Para hacer la salsa blanca tienes que poner manteca y 1 cucharada de harina en una cacerola. Mientras mezclas, agrega la leche, revuelve bien y asegúrate de que no se formen grumos. Añade sal y pimienta sin dejar de mezclar. Una vez pronta, déjala enfriar. Puedes aumentar la cantidad de leche y harina según la cantidad de salsa que desees.

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Ahora viene la mejor parte, ¡preparar la lasagna!

En una asadera de vidrio para horno pon un poco de salsa blanca y extiéndela bien. Luego pon rebanadas de pan y arriba, la salsa de tomate. Pon la segunda tanda de rebanadas de pan y luego una capa con el relleno de espinaca. Cubre el relleno de espinaca con la tercera (y última) capa de rebanadas de pan. Pon salsa de tomate y salsa blanca por encima del pan. Por último, agrega muzzarella por arriba. Llévala al horno a 180º durante 10 minutos. ¡A disfrutar!



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia