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Publicado el: Viernes, 11 de agosto del 2017

Cómo hacer croutons

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt--como-hacer-croutonsCiudad de México.- Los croutons son una excelente adición a muchas de nuestras comidas, especialmente a las ensaladas. De hecho, la ensalada César cuenta entre sus ingredientes típicos a estos cubitos de pan frito. Además, podremos utilizarlo para decorar sopas y para darle un toque crocante a otras comidas. Los croutons son sencillísimos de preparar y nos ofrecen excelentes resultados. Lee la receta y prepáralos tú mismo en casa. A partir de ahora seguro te animarás a integarlos a muchos de tus platos.

Ingredientes :

– una baguette francesa
– 3 a 4 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Corta el pan en pequeños cubos del mismo tamaño (de 2 cm aproximadamente). El pan que utilices debe estar un poco seco (por lo menos de un día). Si el pan está demasiado húmedo puedes llevar el pan al horno durante unos 10 minutos (sin dorarlos demasiado).

Derrite la mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande. Agrega el pan frito y mezcla hasta que el pan esté ligeramente cubierto. Esparce el pan en una sola capa. Deja que comiencen a dorarse (no mezcles). Una vez que comiencen a dorarse utiliza una espátula de metal para irlos levantando y que se doren de todos lados. Cuando los croutons estén dorados de varios lados quítalos del sartén.

Si no los vas a consumir en el momento deja enfriar y guarda en un recipiente hermético.



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia