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Publicado el: Domingo, 16 de julio del 2017

Helado de miel y coco: vegano y exquisito

Sociedad Saltillo / Buena Mesa / imujer.com

nt-helado-vegano-miel-cocoCiudad de México.- No solemos asociar los helados con una propuesta vegana. Sin embargo, existen recetas que demuestran lo fácil y rico que puede resultar este postre sin productos de origen animal. Por eso, queremos compartir contigo esta receta que combina lo exótico y fresco del coco con la dulzura de la miel. Verás que no tiene igual.

Ingredientes

  • 1 lata de leche de coco orgánica
  • 1 lata de crema de coco orgánica
  • ¼ taza de miel pura
  • ¼ taza de dátiles en trozos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 trozo de vaina de vainilla
  • nibs de chocolate para decorar

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Paso a paso

  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Licúa hasta lograr una textura suave y cremosa. Prueba la preparación y ajusta el gusto dulce de acuerdo con tus preferencias.
  3. Vierte la preparación en un molde y llévalo al freezer por un mínimo de 3 horas.
  4. Retira del freezer y vuelca en la máquina para hacer helados. Mezcla hasta que la textura sea consistente.
  5. Sirve y esparce los nibs de cacao por encima.

¡Más sencillo imposible! Esperamos que te animes a probar este riquísimo helado vegano de coco y miel muy pronto. Y tú, ¿habías probado un helado vegano antes?



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nt-festival-luces-tailandia_1Ciudad de México.- Uno de los festivales más populares de Tailandia es el Yee Peng Lantern Festival, también conocido como el Festival de las Luces, en Chiang Mai.

Este festival se celebra en el norte de Tailandia cada año, en la luna llena del duodécimo mes lunar del calendario tailandés, que normalmente cae en noviembre. Yee Peng es un festival budista que marca el cambio de estación y se centra en dar la bienvenida a nuevos comienzos.

La celebración para un comienzo próspero

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Para este festival, las personas se reúnen con el fin de elaborar unas cestas flotantes hechas a mano, que se conocen como krathong, además de seleccionar flores, varitas de inciensos y velas.

Los kathrong son hechos de bambú o de un tallo de plátano y una vela. Son liberados en el río Ping o en los fosos de la ciudad, en un ritual que tiene como objetivo despedirse de lo viejo y darle la bienvenida a lo nuevo. En todo este proceso, la luz cumple un rol clave.

Las personas suelen sentarse a orillas del río, recitan sus plegarias y piden sus deseos antes de dejar el kathrong. Se cree que el deseo se cumplirá si la vela de la cesta se mantiene encendida.

Además de los kathrong, también se libera al cielo lo que se conoce como khom loy, que son linternas que se liberan para la buena suerte.

Un festival lleno de luz y color

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Cientos de cestas iluminadas, así como desfiles y ceremonias hacen que el festival tenga una estética visual increíble; la luz y los colores invaden la ciudad y crean un paisaje realmente fascinante.

Las velas son colocadas fuera de comercios y casas, al igual que las flores, y las personas se saludan entre sí y se unen para celebrar.

festival-luces-tailandia_4El tradicional festival es visitado por turistas de todo el mundo que se suman a esta filosofía de despedir el año dejando atrás todo lo malo y recibiendo la luz de lo que está por venir.

Despedir lo viejo, celebrar lo nuevo: el increíble festival de luz en Tailandia